Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 feuilles de bricks
- 4 oeufs
- 4 cuil. à soupe de tomates concassées
- 100g de gruyère râpé
- 1 petit bouquet de coriandre
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Les ingrédients pour 20 bretzels :
- 700 g de farine
- 15 g de levure sèche de boulanger
- 60 g de sel fin
- 50cl d’eau bouillante
- 12 cl d’huile d’arachide
- 2 œufs entier battus
- Gros sel
- 100 g de bicarbonate de soude
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Les ingrédients pour 12 bagels :
- 25 cl d’eau
- 20 g de levure
- 500 g de farine type 55
- 30 g de sucre
- 2 cuil à café de sel
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuil à soupe d’huile
- 2 jaunes d’oeufs battus
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