Les ingrédients pour 4 personnes :
- 5cm de gingembre frais
- 1 oignon rouge
- 1 petite boîte de pousses de bambou
- 120 g de shitakés
- 1 paquet de 80 g de nouilles chinoises
- 250 g de filet de porc
- 40 g de cacahuètes grillées,salées et concassées
- 20g ghee (beurre épuré)
- 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre
- 3 brins de coriandre ciselée
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Les ingrédients pour 4 personnes :
- 250g de vermicelles de soja transparent
- 3 cuil. à soupe d’huile végétale
- 200g de porc émincé
- 4 gousses d’ail écrasées
- 1 cuil. à café de sucre
- 150g de crevettes roses décortiquées
- 2 échalotes tranchées fines
- 2 cuil. à soupe de Nuoc-Mâm
- 1 cuil. à soupe de jus de citron vert
- 2 petits piment rouges hachés trés fin
- 2 petits piment verts hachés trés fins
- 4 cuil. à soupe de cacahuètes grillées et broyées
- 2 cuil. à soupe de feuilles de coriandre hachées
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Les ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de crevettes cuites
- 2 avocats
- 250g de tomates coktails
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- 1 gousse d’ail
- 4 tortillas de blé souples
- 4 brins de coriandre
- 2 cuil. à soupe d’huile
- sel
- poivre
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Les ingrédients pour 4 personnes :
- 125g de cannellonis
- 5 tomates
- 2 côtes de cèleri
- 1 oignon rouge
- 1 petite boîte d’anchois à l’huile
- 2 boules de mozzarela
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive au citron
- 1/2 bouquet d’aneth
- 1 cuil. à café de graines d’aneth
- sel
- poivre du moulin
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