Recettes de Tartines, de Sandwichs...Manger Mieux grâce à Street-Food Rapide et bon !


Croque-Madame

déc 31, 2007

Recette pour 4 personnes

Les ingrédients :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon à la taille du pain de mie
  • 100g gruyère râpé
  • 4 c.s. de crème fraîche épaisse
  • 4 oeufs

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Flammekueche express

déc 31, 2007

Recette pour 6 personnes

Les ingrédients :

  • 3 oignons émincés
  • 6 tranches de pain de campagne
  • 250g de fromage blanc à 20%
  • 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 30g de beurre
  • 150g de lardons
  • sel
  • poivre

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Feuilleté au roquefort

déc 31, 2007

Recette pour 1 feuilleté

Les ingrédients :

  • 2 disques de pâte feuilleté découpé à l’aide d’un bol
  • 100g de roquefort
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuil. à café de chapelure
  • 1 jaune d’oeuf pour la dorure
  • muscade en poudre
  • sel
  • poivre du moulin

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Les ingrédients :

  • 50 g de polenta
  • 60 g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 250 ml de lait fermenté
  • 2 oeufs
  • 30 g de beurre fondu refroidi
  • 1 avocat (bien mûr)
  • 8 oignons nouveaux, finement hachés
  • 2 tomates bien mûres, épépinées et finement hachées
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 pincée de sel, poivre
  • huile
  • 160 g de crème fraîche

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