Recettes Street Food Cuisine de la Rue : Recettes de Tartines , Sandwichs, Pizzas, recettes de tapas

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Fatayers bouchées fourrées à la viande

déc 31, 2007

Les ingrédients pour 3 personnes :

Pour la pâte :
• 1 verre 3/4 de farine
• 2 cuillerés à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillerée à café de levure de bière
• 1 pincée de sel
• 3 verres d’eau

La farce :

  • 400 grammes de viande de boeuf haché

  • 1 oignon

  • 20 cl d’huile d’olive

  • 2 citrons pressés

  • 100 g de pignons de pin

  • sel, poivre en poudre

  • Sumac en poudre (épices rouges) ou 1 piment rouge pilé

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    • Palets Briards

    déc 31, 2007

    Recette pour 6 personnes

    Les ingrédients :

    • 500g de farine
    • 100g de beurre
    • 200g de brie
    • 2 jaunes d’oeufs
    • sel
    • poivre
    • muscade

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    • Crêpes bretonnes

    déc 30, 2007

    Les ingrédients pour 8 personnes :

    • 400 g de farine de blé noir Sarrasin
    • 100 g de farine de blé
    • 2 cuillères à café de sel
    • 1 cuillère à soupe d’huile
    • de l’eau
    • du beurre.

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    • Bretzels

    déc 30, 2007

    Les ingrédients pour 20 bretzels :

    • 700 g de farine
    • 15 g de levure sèche de boulanger
    • 60 g de sel fin
    • 50cl d’eau bouillante
    • 12 cl d’huile d’arachide
    • 2 œufs entier battus
    • Gros sel
    • 100 g de bicarbonate de soude

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