Recettes Street Food Cuisine de la Rue : Recettes de Tartines , Sandwichs, Pizzas, recettes de tapas

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Tapas de Palourdes au Jerez

déc 31, 2007

Les ingrédients pour 12 palourdes :

  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • 250 g d’oignon finement haché

  • 50 g de cubes de jambon cru Serano

  • 2 cuil. à soupe de Jerez semi-doux

  • 12 petites palourdes

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    • Tapas : Bouchée de thon mi-cuit au jambon et poivron

    déc 31, 2007

    Les ingrédients pour 16 tapas :

    • 1 beau pavé de thon rouge (350 g environ)

    • 4 tranches larges de jambon serrano

    • 4 poivrons «piquillos» pelés, en conserve

    • 8 grosses feuilles de basilic

    • 3 belles tranches de baguette

    • 2 gousses d’ail pelées

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    • Croque-monsieur

    déc 31, 2007

    Recette pour 2 personnes

    Les ingrédients :

    • 4 tranches de pain de mie
    • 4 tranches d’emmenthal
    • 100g de fromage râpé
    • 4 grandes tranches de jambon de Paris de la grandeur du croque-monsieur
    • 40g de beurre
    • Poivre du moulin

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    • Croque-Madame

    déc 31, 2007

    Recette pour 4 personnes

    Les ingrédients :

    • 8 tranches de pain de mie
    • 4 tranches de jambon à la taille du pain de mie
    • 100g gruyère râpé
    • 4 c.s. de crème fraîche épaisse
    • 4 oeufs

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