Les ingrédients pour 4 personnes :
- 450g de calmars frais nettoyés
- 2 oeufs mélangés avec 25cl d’eau
- chapelure
- huile de friture
- farine
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Les ingrédients pour 6 personnes :
- 350g de boeuf haché
- 45g d’oignons hachés fins
- 45g de chapelure
- 2 oeufs
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 piment rouge émincé
- farine
- sel, poivre
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Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 aubergine
- 1 oeuf
- 2 gousses d’ail
- 25cl d’eau
- 10cl d’huile d’olive
- 20g de farine
- 125g de parmesan râpé
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