Les ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de saumon
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz ou à defaut de cidre
- 20cl d’eau
- 300g de riz à sushis ou riz rond
- 1 cuil. à soupe de wasabi
- 1 cuil. à café de poivre fraîchement moulu
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Les ingrédients pour 12 personnes :
- 500 g de fromage blanc en faisselle
- 12 bagels
- 6 tranches de saumon fumé
- 6 tranches de flétan fumé
- 3 cuil à soupe d’aneth
- 2 échalottes ciselées
- 20 cl de crème épaisse
- sel, poivre
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Les ingrédients pour 1 portion :
- 1 baguette
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche
- ciboulette ciselée
- un peu de fleur de sel
- filets de poissons (saumon, truite fumée, hareng, sardines etc…)
- bâtonnets de radis, concombre, courgettes, miettes d’oeuf durs
- concombre
- oeufs durs
- paprika
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