Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 poivrons verts
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 1 cuillère à café d’ail pilé
  • 1 cuillère à café de persil
  • 4 tranches de pain de campagne
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

La recette :  

1. Préchauffez votre four en position gril.

2. Eppépinez les poivrons, coupez les en dés et faites les revenir dans une poêle. Coupez les olives en rondelles.

3. Toastez le pain puis étalez le mélange ail, persil sur les tranches

4. Dans un récipient, mélangez l’huile d’olive, les poivrons et les olives. Salez légèrement, poivrez et mélangez.Puis disposez sur vos tartines.

Pour aller plus vite, utilisez les poivrons en bocaux déjà prêts.