Les ingrédients pour 6 tartines :

  • 4 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 1 cuil. à café de miel
  • 1/2 cuil. à café de curry Madras
  • 6 tranches de pain de campagne
  • 12 crevettes roses
  • 1 petit pot d’oeufs de lump rouge

La recette :

1.Mélanger dans un bol les 4 cuil. à soupe de crème fraîche avec une cuil. à café de miel et la demi cuil. à café de curry madras. Réserver. Couper l’avocat en deux, ôter le noyau puis la peau. Couper en fines lamelles. Etaler sur les tranches de pain grillé une couche fine de la préparation à la crème fraîche, recouvrir de lamelles d’avocat, ajouter une crevette coupée en deux et dresser une ligne d’oeufs de lump sur la longueur.