Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 3 avocats
  • 1/2 citron
  • quelques crevettes roses décortiquées
  • quelques baies roses
  • 1 bouquet d’aneth ciselée
  • sel
  • poivre du moulin

La recette :

1.Faites griller les tranches de pain, puis couper les avocats en deux, enlever les noyaux et la peau. Réserver un avocat et réduiser sa chair en purée, citronner, saler et poivrer. Couper les deux autre avocats en fines lamelles.

2.Tartiner les toasts de la purrée d’avocats et couvrez-les de tranches d’avocats et de crevettes puis saler. Sauoudrer d’aneth ciselée et de baies roses. Servez.